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康斯坦提亚 南非最古老迷人的葡萄酒庄

发稿时间:2013-04-14 21:40:05
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 开普敦的南郊,大西洋和印度洋交替着温柔相拥,漫山遍野的葡萄树整齐可爱的列队守候,出落得异常水灵。蝴蝶在明媚的阳光中尽舞,群鸟在和煦的暖风中追逐,葡叶在芬芳的空气中轻摇……还未成熟的果实也喧闹着,迫不及待的昭示着即将到来的丰满时刻。

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 郁郁葱葱的清新弥漫开来,悠悠的混合着葡萄酒的醇香,无论视觉与嗅觉都同样的被吸引。而这沁人心脾的吸引始终萦绕周身,并不曾转瞬即逝,一路飘渺迂回的跟随,洒下阵阵的喜悦。带你走入康斯坦提亚(Constantia),这个古老而迷人的葡萄酒庄园。

 据统计,目前开普敦的葡萄种植面积超过10万公顷,大约有340座酒窖和酒厂。

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 康斯坦提亚葡萄园,是南非最古老,也是最美丽的葡萄酒庄园。距开普敦市区只有20公里,坐拥山谷与海湾的迷人风景。1685年,由开普敦第一任荷兰总督所建。距今已有300多年历史。

 康斯坦提亚出产的葡萄酒广受名人与皇宫贵族青睐,名人效应最为突出的当属Vin deConstance,比如简 奥斯丁就曾寻觅和赞赏过此酒,法国国王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾经派特使来把此美酒运回法国。当然最出彩的还是拿破仑对此酒的喜爱。

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 在拿破仑被流放到圣赫勒拿岛(SaintHelena)的那些年几乎每天都离不开此酒,于是Vin deConstance也就陪伴着拿破仑,这位曾经叱咤风云的奇迹创造者走完了最后的一段人生路!

 这铺满浓绿的山谷,纯白色的牛儿与纯白的庄园灵动的点缀其中,各自在细数着属于酒庄的那份美好。

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 在橡木桶中陈酿的葡萄酒,除了葡萄本身所具有的香气之外,还会赋予饮者一份特有的怡人之香。如今,在很多人看来,橡木桶已经远远超越了其本身作为藏酒工具的意义。已被视为一种艺术,一种文化。

 橡木桶的品种与制作工艺的优劣直接影响着葡萄酒的好坏。所以优质的橡木桶便也会有益于产出美味的葡萄酒。

 

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